こんにちは、ちゃーこです。
タルタルソースって美味しいけど、作るのがめんどくさいイメージ。
しかも普通に売ってるし、売ってるの美味しいし^^;
でも、ちゃーこ家は家族が多いので買っていたらコスト的にもったいないんです。
なので作ります♪
しかし私は結構なめんどくさがりでケチなところもあるので、安く簡単に作れなければいけません(笑)
そんな私が作ろうと思えるレシピとなっております♪
★材料
卵2個
玉ねぎ1/8個
ピクルス(お好みの量)
らっきょう(なくてもOK)
マヨネーズ(お好みの量)
レモン汁(少量)
パセリ(お好みの量)
塩コショウ
※この材料でできる量はこのくらいです。
※我が家ではこの倍の量で作っているので、途中の画像は倍量です。
Contents
1.ゆで卵を作る
ゆで卵を作ります。
普通にゆで卵を作るだけです(笑)
柔らかくならない事を注意するくらいです。
ゆで卵が出来たら、水で冷まして殻を剥きます。
ボールに入れて潰します。
切っても良いですが、私は玉子が飛び散るのが嫌なのでボールを使います。
大きめのフォークで潰すと潰しやすいです。
私は更にハサミを使います！
ボールが傷つかないように注意が必要です^^;
私は普段からハサミをよく使います。
なぜかというとまな板を使いたくないから。
使ったら洗わなきゃいけないですよね？
ハサミを使えば洗う手間は省けるし、水の節約にもなります♪
私のハサミ大好き具合はこちらに書いております♪
2.玉ねぎを切る
玉ねぎはみじん切りにして塩をふって5分くらい置き、サッと水で流してキッチンペーパーで水分を絞る。
ここで絞るのがめんどくさいのですが、後々の仕上がりに差が出てしまうので、めんどくさがりの私もキッチリ絞ります。
3.ピクルスを切る
ピクルスをみじん切りにします。
ピクルスは買ってきてもいいですが、とても簡単で美味しい作り方があります♪
こちらに書いております(^^)
4.らっきょうを切る
らっきょうをみじん切りにする。
らっきょうは無ければ無理に入れる必要はないです。
ちなみに我が家ではたまたま余っていたピリ辛らっきょうがあったので、入れてみたら美味しかったという感じです^^;
マヨネーズで和える
1.のボールに、2.3.4.を入れ、マヨネーズを加えます。
更にレモン汁、パセリ、塩コショウを加えます。
まだもう少し潰れれば…とフォークでかき混ぜています^^;
我が家ではパセリは生ではなく、乾燥の物を使っています。
マヨネーズは少しずつ入れていき、好みのところでストップ♪
味を見て良ければ出来上がりです♪
このタルタルソースをかけたら、超絶美味しかったホッケのフライのレシピはこちら♪
まとめ
意外と簡単なタルタルソース。
我が家では大量に作るので、コストを気にせずタップリ食べる事ができます♪
ぜひ、作ってみてください(^^)
